Saturday, March 20, 2010

siapa yang paling tidak Anda sukai akhir-akhir ini? by nizzarrahman

orang-orang yang terus-menerus memaksa saya menjadi dokter.

pak, bu, tante, om, kak, saya benar-benar tidak ingin jadi dokter! dokter kan bukan satu-satunya pekerjaan mulia di dunia ini..

untuk memperbaiki umat tidak hanya bisa lewat jadi dokter saja kan? UMAT JUGA BUTUH SCRIPTWRITER, SUTRADARA, PRODUSER YANG BISA MEMBUAT SINETRON & FILM BERKUALITAS!
10 seconds ago   Delete Your Response

Tuesday, March 16, 2010

Prince Changmin


Well, this cute picture of him is originally a work of Meyli and was posted at dbsknights. I cropped it so it would fit on my mobile screen, hehehe :D Below is the original picture.



I like that she named it Prince Changmin :D

Senangnyaa~ :D

http://fridiyaninotfriday.tumblr.com/post/447175024/elegi-bulan-dan-matahari

Senangnyaa :D

Tuesday, March 9, 2010

Sangatsu Kokonoka

I feel the urge to post this in order to celebrate "Today is March 9th!" :)
What happened on March 9th? Nothing particular, it's just the title of the song which made me fall in love with Remioromen, hehehe. It also reminds me to the days of my last year in junior high. That's kinda sweet now :) taken from http://www.jpopasia.com/lyrics/3935/remioromen/sangatsu-kokonoka.html


Nagareru kisetsu no mannaka de
Futo hi no nagasa wo kanji masu
Sewashiku sugiru hibi no naka ni
Watashi to anata de yume wo egaku

San gatsu no kaze ni omoi wo nosete
Sakura no tsubomi wa haru he to tsuduki masu

Afuredasu hikari no tsubu ga
Sukoshizutsu asa wo atatame masu
Ookinaa kubi wo shita ato ni
Sukoshi tereteru anata no yoko de

Arata na sekai no iriguchi ni tachi
Kiduita koto wa hitori ja naitte koto

Hitomi wo tojireba anata ga
Mabuta no ura ni iru koto de
Dore hodo tsuyoku nareta deshou
Anata ni totte watashi mo sou de aritai

Suna bokori hakobu tsumuji kaze
Sentaku mono ni karamari masu ga
Hirumae no sora no shiroi tsuki wa
Nan daka kirei de mitore mashita

Umaku wa ikanu koto mo arukeredo
Ten wo aogeba sore sae chiisa kute

Aoi sora wa rinto sunde
Hisu ji kumo wa shizuka ni yureru
Hanasaku wo matsu yorokobi wo
Waka chiaeru no de areba sore wa shiawase

Kono saki mo tonari de sotto hohoen de

Hitomi wo tojireba anata ga
Mabuta no ura ni iru koto de
Dore hodo tsuyoku nareta deshou
Anata ni totte watashi mo sou de aritai

In the middle of the flowing seasons,
I suddenly feel the length of the days.
During the days when it is too busy,
you and I sketch out our future.

Placing their love on March's wind,
the sakura buds continue on through spring.

Rays of an overflowing light,
little by little, warm up the morning.
After giving a large yawn,
I'm a little shy being by your side.

Standing at a new world's entrance,
I now notice that I'm not alone.

If I close my eyes, you are there.
under my eyelids you live.
How strong it could become
As for you and me, I want to be together

The dust carried by a whirlwind,
entwines with the laundry to be done,
Just before noon the white moon in the sky
I was somehow fascinated by how pretty it was.

Although there are things that don't go well,
If I look up at the sky
Even they seem small.

The blue sky is sharply clear
the sheeplike clouds quietly sway.
the joy of waiting for flowers to bloom
if it's sharing that with you, that is happiness.

In the future as well gently smile next to me.

If I close my eyes, you are there.
under my eyelids you live.
How strong it could become
As for you and me, I want to be together
  

 

Tuesday, March 2, 2010

Membuat Yoghurt Sederhana

Salah satu produk bioteknologi yang sering kita jumpai sehari-hari adalah yoghurt. Yoghurt yang rasanya asam ini memiliki banyak manfaat, diantaranya memperlancar masalah pencernaan, menurunkan berat badan, mencegah osteoporosis, dan menurunkan kadar kolesterol dalam darah jika diminum secara teratur.
Yoghurt dibuat dari susu sapi yang difermentasi oleh bakteri Streptococcus thermophilus dan Lactobacillus bulgaricus. Bakteri ini adalah bakteri asam laktat yang mengubah laktosa dari susu biasa menjadi asam laktat Keasaman dari susu yang difermentasi pada umumnya cukup untuk mencegah kerusakan oleh bakteri proteolitik yang tidak tahan asam.
Untuk membuat yoghurt, kita harus menyediakan lingkungan yang menunjang perkembangan kedua bakteri tersebut sehingga keduanya akan bisa menghasilkan yoghurt. Bakteri tersebut akan bekerja dengan baik pada suhu 30-50 derajat Celcius, tapi yang optimal adalah pada 42-45 derajat Celcius. Kebanyakan yoghurt dibuat dari susu segar, namun yoghurt juga bisa dibuat dari susu UHT, bahkan susu bubuk atau susu skim yang dilarutkan dalam air dengan perbandingan yang tergantung pada kekentalan yoghurt yang diinginkan. Tetapi, yoghurt tidak bisa dibuat dari susu kedelai dan santan karena keduanya tidak mengandung laktosa. Jika ingin membuat yoghurt dari susu kedelai atau santan, kita harus menambahkan susu skim.
Proses pembuatan yoghurt terbagi menjadi 4 tahapan utama: pasteurisasi, kulturisasi, inkubasi, dan pendinginan. Pasteurisasi adalah tahap an untuk mensterilisasi susu. Kulturisasi adalah tahap penanaman bibit yoghurt. Inkubasi adalah tahap di mana bakteri Streptococcus thermophilus dan Lactobacillus bulgaricus memfermentasikan susu dan yoghurt terbentuk. Tahap pendinginan berguna untuk lebih mengeluarkan aroma dan rasa yoghurt tersebut.

CARA KERJA
1.    Sebelum memulai proses pembuatan yoghurt, cuci bersih semua peralatan. Jika wadah/botol yang akan dipakai untuk inkubasi terbuat dari plastik tahan panas, bilas bagian dalam dan tutupnya dengan air mendidih. Jika terbuat dari botol/wadah kaca, harus direbus dalam air mendidih minimal 3 menit (lebih baik hasilnya).
2.    Pasteurisasi (sterilkan) susu. Caranya, panaskan susu tersebut hingga suhu 73 derajat Celcius selama 15 menit. Bisa juga dilakukan dengan cara mengetim susu tersebut (seperti mengetim cokelat) hingga airnya mendidih.
3.    Diamkan susu hingga suhunya 40 derajat Celcius (kurang lebih satu jam). Pindahkan susu ke wadah inkubasi. Masukkan bibit yoghurt sebanyak 5% dari jumlah susu. Aduk rata.
4.    Hangatkan susu yang sudah dikulturkan tadi (diinkubasi) pada suhu 45 derajat Celcius. Ada beberapa cara untuk melakukan inkubasi. Cara pertama, kardus ditempeli lampu bohlam (yang diatur agar lampu bohlam bisa dinyalakan sehingga mampu memberikan kehangatan kepada susu tersebut) lalu di beri dua lubang untuk ventilasi. Taruh susu yang sudah dikulturkan tadi di dalam kardus tersebut selama 8 jam. Nyalakan lampunya selama susu berada di dalam kardus tersebut.
Cara yang kedua, wadah/botol diselubungi dengan serbet dan diletakkan di tempat yang paling gelap dan hangat di rumah kita. Bisa juga diletakkan di meja dan diterangi dengan lampu. Selama proses inkubasi, wadah harus dalam keadaan tertutup rapat (kedap) karena jumlah oksigen harus diminimalisasi.
Selesainya proses inkubasi ditandai dengan teksturnya yang berubah menjadi seperti tahu. Proses inkubasi bergantung pada waktu dan suhu. Waktu yang optimal untuk suhu antara 40-45 derajat Celcius adalah selama 3-8 jam. Jika suhunya lebih rendah (suhu ruangan), butuh waktu sekitar 20 jam serta aroma dan rasanya lemah (kurang asam dan tidak khas yoghurt) meski teksturnya akan menyerupai yoghurt.
  1. Setelah proses inkubasi, biasanya akan muncul lapisan kental kekuningan di bagian atasnya. Yoghurt sudah siap untuk dikonsumsi. Namun, agar aroma dan rasanya lebih keluar, sebaiknya masukkan yoghurt ke kulkas minimal 3 jam. Yoghurt yang sudah jadi jika disimpan di suhu ruang bisa bertahan 2 hari, di kulkas bertahan 2 minggu dan di freezer bisa mencapai 6 bulan.

REFERENSI


Ini ditulis berdasarkan percobaan yang telah dilakukan kelompok biologi gue—tepatnya Tincul sendiri, hehehe—dan merujuk pada sumber-sumber yang tertulis di atas. Pada percobaan itu, Tincul menggunakan susu UHT merk Ultra dan yoghurt merk Cimory. Tincul menginkubasinya dalam kardus selama 5 jam dan mendinginkannya dalam freezer selama 2 hari. Setelah dikumpulkan ke bu guru tersayang, beliau mengecek tingkat keasamannya dengan kertas indikator universal dan hasilnya, pH-nya 4.